Alimentazione complementare a richiesta in bambini dai 4 ai 24 mesi: uno studio longitudinale sugli esiti evolutivi (2019-2023)
L’Istituto di Scienze e Tecnologie della Cognizione del Consiglio Nazionale delle Ricerche (ISTC-CNR) e Sapienza Università di Roma, in collaborazione con l’Istituto Superiore di Sanità, l’Appalachian State University (USA), l’Aston University (UK) e l’Associazione Culturale Pediatri, hanno condotto una ricerca sullo sviluppo del comportamento alimentare in bambini dai 4 mesi ai 2 anni, finanziata da fondi PRIN 2017 (Progetti di Rilevante Interesse Nazionale), assegnati dal Ministero dell’Istruzione Università e Ricerca (Progetto “SPOON” – Svezzamento e SviluPpO cOgNitivo, Prot. 2017WH8B84).
Un corretto sviluppo del comportamento alimentare sin dalla prima infanzia getta le fondamenta per un sano sviluppo e per il mantenimento di una condizione di benessere della persona lungo l’intero arco di vita. È perciò estremamente importante indagare quali siano i fattori che influenzano il comportamento alimentare del bambino nel delicato passaggio dal nutrirsi esclusivamente con latte materno o in formula all’introduzione di cibi solidi. Come molti altri traguardi raggiunti dal bambino nel primo e nel secondo anno di vita, anche l’imparare a mangiare in modo autonomo costituisce un passo molto importante, che ciascun bambino raggiunge in tempi diversi. Oggi il tema di un’alimentazione consapevole, equilibrata, eco-sostenibile è di grande attualità, ma sono ancora pochissimi gli studi che si occupano di capire quali fattori promuovano un rapporto sano con il cibo nei primi anni di vita.
A questo scopo, il Progetto Spoon ha coinvolto 195 madri con il proprio bambino, a partire dai 4 mesi di età e fino al compimento del secondo anno di vita. Nel corso di questo periodo sono stati effettuati cinque incontri al fine di indagare l’influenza della modalità di alimentazione complementare sulle principali tappe di sviluppo.
PRIN 2022 - Impatto a lungo termine dell’alimentazione complementare in bambini di età prescolare: esiti di sviluppo, comportamento alimentare e sostenibilità alimentare
A Giugno 2023 il Progetto “SPOON” ha ottenuto un secondo finanziamento dal Ministero dell’Università e Ricerca (PRIN 2022, Prot. 2022S8PEY7) per indagare gli effetti dell’alimentazione complementare sullo sviluppo in età prescolare negli stessi bambini che avevano partecipato alla prima fase del Progetto “SPOON”.